När du lagar mat och följer ett recept så ska du aldrig vara rädd för att våga testa något nytt. De ingredienser du ser och de måtten som står är bara en mall för dig som känner dig osäker. Det år viktigt att våga använda nya råvaror och använda mer eller mindre av de ingresienser som du gillar eller inte tycker om. Till slut kommer du att få en känsla för vad som passar tillsammans och vilka mängder som behövs.

by

När det kommer till soppor så finns det en som verkligen sticker ut, nämligen gulaschsoppa. Den mustiga smaken gör den otroligt fyllig och en klick creme fraiche eller lite grädde gör den ännu härligare. Vi gör alltid den på ryggbiff och använder en stor mängd lök och kryddor. Se till att tärna köttet i önskad storlek, även paprikan och löken bör vara tärnad så att den blandar sig väl med buljongen.

by

Det är inte så konstigt att chokladbollar är så populärt att göra. Först och främst är det väldigt enkelt men det är dessutom otroligt gott. Ett bra recept hittar du bland Idas fantastiska recept. Receptet är också någonting som varierar och du kan byta ut och ändra mycket beroende på vad du tycker om. Du kan till exempel byta ut vattnet mot förslagsvis kaffe eller någon likör. Vad du väljer att rulla dem i skiljer sig också mycket från person till person. Det vanligaste är att man rullar dem i pärlsocker men det fungerar även bra med kokos eller varför inte sesamfrön.

Vill du få en liten smak av karamell så kan du smälta ner smöret innan du använder det. Detta gör det även enklare att få ihop smeten då du slipper vänta på att smöret ska tina. Kom ihåg att kyla ner bollarna när du är klar med att rulla dem. De smakar alltid bäst dagen efter när de fått stå i frysen över natten.

by

En fantastisk rätt som vi på senare dagar lärt och göra och uppskatta är carbonade. Det är en underbar rätt bestående av salt nötkött som är kokt tillsammans med lök, örter, kryddor och rödvin. Denna rätt serveras traditionellt med knaprigt bröd och med annat alpint tillbehör.

Du börjar med att steka köttet. Därefter kokar du resten av ingredienserna på låg värme i ungefär en kvart, tills det har mjuknat och fått en fin färg. Sedan sjuder du allting tillsammans, även köttet, i ett par minuter tills köttet är mört och faller samman lätt.

by

Av oss kan du förvänta dig underbara recept, tips och metoder för att laga så god mat som möjligt. Syftet med våran blogg är att dela med oss av det som vi tror är den godaste maten som finns. Vår speciella genre och nisch har fått stort fotfäste globalt och kommer den senare tiden bara växa sig större och större.

by